Descrizione
LUOGO : Le nostre piante sono poste in media ad una altitudine di oltre 300mt sul livello del mare. I nostri terreni sono collocati ne cuore dei Castelli Romani.
LA PRODUZIONE : La raccolta è curata personalmene dal produttore ed avviene manualmente con l’ausilio di agevolatori. Le olive sono molite entro le 24 ore dalla raccolta con il metodo più tradizionale ed antico : la spremitura a freddo. Si ottiene così un prodotto prezioso per una alimentazione sana e sicura.
LA CERTIFICAZIONE : Rispettando la normativa UNI EN ISO 22005:2008 garantiamo la rintracciabilità del nostro olio in tutte le fasi della filiera. Offriamo così al consumatore attento e consapevole un extra vergine di Alta Qualità 100% italiana che si sottopone al disciplinare del “Consorzio 100% italiano” promosso da UNAPROL (CSQA n.21672).