DOP
14,5%
DOP sono prodotti legati fortemente al territorio, prodotti che non potrebbero essere creati in altro luogo se non in quello indicato nel disciplinare, per via di una serie di fattori tra cui il clima, l’ambiente, e il fattore umano, che combinati insieme rendono unica la tipicità del vino.
Il nostro Roma rosso è composto dalle varietà dì Montepulciano e Sangiovese
Il profilo olfattivo del vino Roma DOP rosso è caratteristico, intenso e al palato risulta secco, armonico, di corpo.
Le caratteristiche organolettiche del Roma DOP rosso prevedono un colore rosso rubino scuro. Il profilo olfattivo esprime sentori di frutta matura, ciliegia sotto spirito, frutti rossi e note balsamiche.
Ideale con antipasti di salumi e formaggi, piatti della cucina tradizionale romana, e carne brasata, grigliata, arrosto.