Farina da Grano Senatore Cappelli (5kg)
È una raffinata alternativa per la preparazione di tutti i prodotti tradizionalmente a base di grano duro come pasta, pane, dolci e pizza.
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Farina da Grano Senatore Cappelli (5kg)
È una raffinata alternativa per la preparazione di tutti i prodotti tradizionalmente a base di grano duro come pasta, pane, dolci e pizza.
Questa tipologia di grano richiede scarso uso di fertilizzanti e per questo risulta adatto a coltivazioni biologiche.
La farina di Senatore Cappelli è preferibile, rispetto alle altre farine, in caso di intolleranze (ridotto contenuto di glutine).
Si tratta di una varietà antica, 100% italiana. Considerata particolarmente pregiata per:
Presenta percentuali più elevate di lipidi, amminoacidi, vitamine e minerali, rispetto a quelle normali. Inoltre, contiene più fibre, proteine, magnesio, potassio e zinco rispetto agli altri grani.